课程详情
艾朵堡翻糖综合大师班
艾朵堡翻糖综合大师班是针对高 级蛋糕装饰开设的课程，以培养高 级翻糖人才为目标，特点是美观、高端、创意，一对一培训，随到随学，包教包会。学成后灵活运用翻糖专业技术，达到高 级翻糖师水平。翻糖将精美的手工装饰与蛋糕完 美结合，才赋予它特别的意义和生命。
明星都深爱翻糖蛋糕，你还在犹豫什么？也许有一天你制作的翻糖蛋糕，会被你的男神、女神看中了……
艾朵堡翻糖综合大师班课程内容
—— 翻糖专业知识及工具的认知 ——
—— 翻糖纸杯蛋糕 ——
配方、捏塑手法、调色及色彩运用。
—— 翻糖饼干 ——
饼干烤制配方、英式糖霜配方及手工制作方法、制作配方常见问题、翻糖应用及保存方法、翻糖上色。
—— 翻糖棒棒糖、星空棒棒糖各6款 ——
翻糖配方、星空棒棒糖熬制方法、翻糖捏塑手法、翻糖调色、粘接方法。
—— 翻糖3D 仿真异型蛋糕 ——
翻糖配方及专业知识讲解、配色及色彩运用、掌握捏塑手法、异型蛋糕包面制作。
—— 翻糖花卉多肉植物蛋糕 ——
翻糖配方理论讲解、花卉制作（玫瑰、百合、牡丹、康乃馨、马蹄莲、洋桔梗等大概二十多种）、上色技巧、花卉及花束组装。
—— 翻糖卡通捏塑蛋糕 ——
翻糖配方理论讲解调色、翻糖包面手法、卡通捏塑手法。
—— 万圣节主题蛋糕 ——
翻糖配方调色、专业知识讲解、制作骷颅（南瓜、石碑、幽灵、蝙蝠、女巫）、万圣节主题装饰搭配组合整体蛋糕。
—— 圣诞节主题蛋糕 ——
翻糖配方理论讲解，圣诞老人、圣诞树、礼品盒制作，配色组合方法。
—— 翻糖婚礼花卉蛋糕 ——
翻糖和糖霜配方、调色理论讲解、花卉制作（玫瑰、牡丹、樱花、百合、虞美人、等大概二十多种）、花卉上色、花束组装蛋糕。
—— 翻糖马卡龙吊线彩绘刺绣蛋糕 ——
翻糖配方、英式糖霜配方、专业知识讲解、马卡龙糖霜围边制作、糖霜调制吊线手法、糖霜装饰组合蛋糕。
—— 翻糖人物制作 ——
翻糖配方调色理论讲解、掌握人偶比例结构、人偶开脸塑形方法、人物配色衣服文理色彩搭配。
—— 仿真模型蛋糕 ——
另外，河南艾朵堡西餐培训翻糖大师班提供材料，免费使用工具，包教包会，作品可带走。
